伍尔多夫培根沙拉
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用料
培根 | 4片 |
蛋黄酱 | 1/4杯(59ml) |
苹果醋 | 2大勺(30ml) |
第戎芥末酱 | 1大勺(15ml) |
糖 | 1茶匙(4.9ml) |
芹菜籽 | 1茶匙(4.9ml) |
苹果 | 2个 |
新鲜欧芹碎 | 1大勺(15ml) |
芹菜 | 2根 |
胡萝卜 | 2根 |
核桃 | 1/2杯(118ml) |
黄色葡萄干 | 1/2杯(118ml) |
犹太盐 | 适量 |
现磨黑胡椒粉 | 适量 |
伍尔多夫培根沙拉的做法
培根中火干煎煎脆,然后放厨房用纸上沥干油。
蛋黄酱、苹果醋、芥末酱、糖、芹菜籽搅打均匀。苹果、胡萝卜切丝,芹菜斜切菱形,装进沙拉碗,然后淋上刚刚调好的酱汁,撒上核桃、葡萄干、欧芹和剪碎的培根,尝尝咸淡,加适量盐和胡椒粉调整一下口味。
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