【健康主食】土豆沙拉
用料
食材: | |
土豆(切大块) | 中等大小1个 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 一段 |
紫甘蓝(切细丝) | 一小把 |
调味: | |
小番茄(切薄片) | 2个 |
沙拉酱 | 适量 |
无糖酸奶(可选) | 50g |
盐 | 2g |
糖 | 2.5g |
黑胡椒 | 适量 |
芥末酱(可选) | 1小匙 |
装饰: | |
黑胡椒 | 少许 |
酵母粉 | 少许 |
欧芹 | 少许 |
薄荷叶 | 一片 |
【健康主食】土豆沙拉的做法
准备食材:
1.土豆切成大块、胡萝卜切取一段、鸡蛋一个,都蒸熟备用;
2.胡萝片切薄片后再切成三角片。将蒸熟的土豆用压泥器/擀面杖捣成泥状(不用压的太碎),加入鸡蛋继续捣成泥状,再加入切好的胡萝卜、紫甘蓝和小番茄,最后把调味部分的所有调料一起放入,用刮刀翻拌均匀后装盘。
装好盘后,在顶部撒黑胡椒、酵母粉和欧芹,最后用薄荷叶装饰~享用吧。
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