吧唧吧唧,……红糖枣包
用料
红糖 | 140克 |
红枣 | 60克 |
熟白芝麻 | 15克 |
熟花生米 | 20克 |
面粉 | 30克(喜欢馅稀不加) |
面粉 | 500 |
酵母 | 5克 |
糖 | 10克 |
奶粉 | 三勺(奶粉桶配的勺子) |
水 | 250-270克(温水最好秋冬季) |
吧唧吧唧,……红糖枣包的做法
面粉,水,奶粉,酵母,糖混合揉成面团
发酵2小时
发面的时间准备馅料,红枣切小颗粒,花生压碎搅拌均匀
这是加了30克面粉,目的是为了蒸熟后红糖不会太稀,一咬流出来烫嘴,我的馅料比较干,如果喜欢稀点的亲,可以不加,应为枣也会吸收红糖汁………这个馅香的不得了
一切就绪,擀皮。我个人喜欢中间后边薄的皮,好包,不容易露馅,不容易包好的包子上面后下面薄,分了16个剂子
每个一大勺馅,然后像包包子的方法包好捏紧就可以,避免露馅最好慢点每个折捏结实,特别喜欢馅稀的亲要更注意,没捏实会流馅出来
包好的包子醒发20分钟,冷水上锅,大火15分钟,闷3分钟就可以出锅啦…吧唧吧唧吧唧流口水
这是我的馅料,比较干,喜欢枣软稀的可以打碎些,再多加20克红糖。
-
新手基础版葱油花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
花卷的卷法多样,这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图,光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花,我另做了一种香菇的,做法都一样。做油酥:葱花里加13香,盐,一勺面粉,油烧热,浇上去,趁热拌匀。面和水按5:...
-
万能蘸酱汁食谱做法大全,超简单的万能蘸酱汁做法步骤
用料生抽2勺万能蘸酱汁的做法万能酱汁1配料做法看图片万能酱汁2配料做法看图片...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...
-
清热降火~鸡蛋花苦瓜猪骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡蛋花1.清热利湿:鸡蛋花味甘、微苦,性凉,归肺、大肠经,具有清热利湿的作用,可以辅助改善感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾等症。2、解暑:鸡蛋花可以解暑,可用于感冒发烧、肺热咳嗽以及中暑等多种常见病。用料鸡蛋花12朵猪骨适量无花果7个苦瓜1根姜3片清热降火...