温热白腰豆菠菜蘑菇色拉
这款色拉品尝的时候应该是温热的,适合在寒冷冬夜里搭配各类主食。我使用了罐头的白腰豆,菠菜嫩叶,蘑菇和煮熟的藜麦,只要使用少许盐和黑胡椒调味即可。非常的方便可口,低脂而且又健康!
用料
橄榄油 | 1茶勺 |
洋葱,切碎 | 半个 |
蘑菇,切碎 | 1量杯 |
大蒜,切蓉 | 两瓣 |
色拉菠菜叶(baby spinach) | 150g |
即食白腰豆(cannellini beans) | 1罐 |
煮熟的藜麦 | 1量杯 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
温热白腰豆菠菜蘑菇色拉的做法
炒锅中火倒入橄榄油,炒香大蒜和洋葱。炒到洋葱变软后加入蘑菇翻炒。可以适当的加入少许水。
加入菠菜叶稍微翻炒一下到叶子大部分都收缩。
熄火,倒入白腰豆和藜麦,利用锅子余热翻炒搅拌。
最后用盐,黑胡椒调味,即可。
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