鲜香融合的滋味—鲑鱼鱼籽寿司
收到金龙鱼提供的正宗稻花香品种——五优稻4号,这可是产自我们大东北肥沃黑土上的好米。淡粉色的包装设计,很小清新。打开后就闻到了大米的清香味,米粒打磨细致,白净如雪的颜色特别好看。
大米蒸出来,香气四溢,而且米粒外形纤细,晶莹剔透的。吃上一口,米饭清甜甘香,绵软鲜嫩,透着那么清甜感。
正好朋友从国外给花牛带了一罐鲑鱼鱼籽,搭配原生态的好大米,实在迫不及待了。
用料
鱼籽 | 适量 |
熟米饭 | 100克 |
海苔 | 适量 |
鲜香融合的滋味—鲑鱼鱼籽寿司的做法
1.准备食材,一碗温水;
双手沾上温水,取适量米饭(约30克),将米饭握成长形饭团;
3.海苔剪成宽条(比饭团略高一截),将饭团围起来。
4.放上约8克鱼籽即可。
小贴士
寿司饭不能太粘,要偏硬一点,所以水要掌握好。正常花牛是煮2小碗米,水位一节手指高(不到)。这样煮出来的米饭粒粒分明,口感最佳。
1.为了能吃出米饭的纯香口感,我没有加寿司醋(白醋)。喜欢的朋友可以额外在米饭中加入寿司醋。
2.可以根据个人喜好蘸食酱油或芥末。
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