水果黄瓜片（无油素食）

这道菜可以作为高档菜，口感微微酸甜，充满果香和黄瓜清新的气味，还带着一点芥末清爽的辣味。今天用的水果是桃子，您也可以用梨或者苹果，去皮的哈密瓜等各种水果，拌好的菜咸中带甜，但切记不要放盐太多，以免压住水果的香甜。

用料  

水果黄瓜片（无油素食）的做法  

1. 桃子去核切片，黄瓜切片，放入盆中，加入盐（不能多了，花生米大小），少半勺米醋，芥末酱一点点，搅拌均匀，腌10分钟，盛盘即可。