青椒木耳小炒肉🤗

不知吃什么时候的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之一，

木耳的独特口感 与香辣的肉肉 很美味

很下饭，很家常。

是我拿手菜之一，一般的家宴上 都会做这道菜，都很喜欢吃

用料  

青椒木耳小炒肉🤗的做法  

1. 木耳泡发一盘

2. 青椒一只切斜片

3. 肉肉三百克切片，放一丢丢生抽，盐，一个鸡蛋清，腌制抓吧抓吧

4. 起锅烧油，油温六成放姜丝爆香

5. 爆香后，放入肉肉翻炒

6. 肉肉翻炒断生，淋入料酒，老抽上色，翻炒均匀

7. 倒入木耳翻炒，淋入生抽，撒五克十三香，倒入耗油十五克翻炒均匀，

8. 倒入青椒翻炒断生撒入鸡精，盐，翻炒融化，尝一下咸淡，口味清淡的可以不放盐了，

9. 准备出锅，撒入蒜碎，炒制蒜香一出，立马关火，

10. 炒好了，可以盛出来了

11. 装盘，开始吃

小贴士

①全程中大火，这道菜带着速炒的风味