黃豆怎么做更好吃

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黃豆三部曲（自製豆漿、腐竹、豆渣丸）

我一直都很愛吃豆類製品，黃豆營養豐富香味濃郁，市面賣的豆製品及素料雖美味，缺點就是調味重或是含有人工添加物，於是才生起自己做的念頭，達到無香料、無防腐劑、無黏稠劑的健康與美味兼顧的理想。用料【豆漿】.有機黃豆300...
胡椒黃豆煲豬蹄

用料豬蹄一隻白胡椒一兩黃豆薑片蜜棗胡椒黃豆煲豬蹄的做法豬蹄焯水先煮5分鐘，加入黃酒再煮一會，撈起洗淨所有材料冷水下鍋3小時即可...
粉葛黃豆煲筒骨

用料粉葛黃豆章魚仔豬筒骨蜜棗粉葛黃豆煲筒骨的做法黃豆提前浸泡。粉葛去皮切大塊。豬筒骨飛水洗淨備用。章魚仔浸軟後切條。所有材料冷水入鍋2小時即可。...
黑豆黃豆黑米豆漿

用料黑豆少量黃豆一包黑米少量黑豆黃豆黑米豆漿的做法五谷鍵，打出來很滑...
苦瓜黃豆包脊骨

清熱降火，對口腔潰瘍很見效。用料黃豆適量蜜棗3粒苦瓜2根豬脊骨苦瓜黃豆包脊骨的做法豬脊骨斬件飛水。黃豆浸泡備用，苦瓜去囊切大塊。所有材料冷水入鍋煲2小時即可。...
秘制干黃豆焖排骨

说起这道菜的灵感，来源于多年前去闺蜜家蹭饭（那时候我还是煮饭小白），她做了一道干黄豆焖排骨，那味道真的很销魂，至今难忘。时隔多年，我搬来香港，她住深圳，虽然城市紧邻，却都是忙娃而不得分身。我不能当面去请教，记忆中只知道她是...
黃豆排骨涼瓜煲

應該說是一味經典的廣東菜，夏天常做。用料黃豆排骨涼瓜蒜頭黃豆排骨涼瓜煲的做法黃豆事先泡水一小時排骨洗淨改刀成段，入涼水燒開二十分鐘，入冰水洗去血沫，浸至常溫後瀝幹涼瓜收拾幹淨改刀成段砂鍋入水、排骨、蒜頭，大火燒...
黃豆醬蒸紅杉魚

用料黄豆酱四勺姜三片蒸魚豉油少少紅杉魚兩條蔥少許黃豆醬蒸紅杉魚的做法魚洗乾淨擦乾水份放入盤中，姜切絲在魚身上下各鋪一些。加上四勺黃豆醬鍋中水燒開放入魚，中火蒸八分鐘。黃豆醬蒸完倒去多餘的水，在魚周邊撒上少少...
功夫粵菜：黃豆減菜燜豬🐷手

晚上睇“鼎爺廚房”介紹依道菜式，大少睇到後好恨食😂，第二日我偷偷哋整咗依個菜😜，認真係功夫菜，從洗到煮好起碼五個鍾少不了，但傳統功夫菜有佢嘅特色，入味皮爽肉滑唔油膩😋👍（我用咗黑毛豬🐷特別正😂）用料黄豆200克猪蹄一只...
排骨雲耳冬菇燜黃豆

用料黃豆200g排骨500g雲耳若干冬菇5個排骨雲耳冬菇燜黃豆的做法把排骨和黃豆熱水中煮半個小時，煮到差不多幹了就加入醬油和米酒，收干汁。然後起鍋。加入蒜和雲耳和冬菇爆炒，差不多時候加入黃豆和排骨，再燜炒一會，出鍋即可...
黃豆方饼［vegan by Peaceful Cuisine］

這是一個來自日本的全素食者youtuber的菜譜。他的影片簡單易懂，用蔬菜油做出來的點心也比較好整形。平常用butter做的餅乾甜點們都要花大把時間軟化與攪拌，覺得他的菜譜做出來的東西又省時間又比較沒負擔，而且他都鍾情於...
西洋菜黃豆排骨煲鯽魚

這個菜譜是看到某位下廚房廚友發出來過本身自己就很喜歡喝西洋菜湯也喜歡喝魚湯看她這個方子不錯馬上動手😏😏用料西洋菜鯽魚黃豆排骨陳皮薑片西洋菜黃豆排骨煲鯽魚的做法陳皮，黃豆提前浸泡。排骨斬大塊飛水洗淨。這三...
蘑菇焗黃豆【纯素】

黄豆和蘑菇都是偏冷的欧洲大陆能够买到的菜，黄豆用焖的软软嫩嫩的，然后和切半的萌萌蘑菇一起炒。用料黄豆蘑菇蒜葱生抽盐醋/or番茄酱蘑菇焗黃豆【纯素】的做法黄豆头天晚上泡发。然后第二天早上煮沸腾倒入保温杯，中午炒...
木瓜黃豆桂圓雞爪湯

香港一份免費報紙上每逢星期四有一個叫“食療新意思”的專欄，寫的人是一位註冊中醫，叫“陳沛思”。最近她經常推介一些保健湯水，據說這湯調理脾腎，去濕去水腫，我自己很喜歡木瓜湯，甜甜的。用料木瓜大的一个瘦肉半斤鸡爪6只...
連抄襲都失敗了---茄汁焗黃豆

还不知道“焗”是什么意思？用料黄豆克番茄酱勺連抄襲都失敗了---茄汁焗黃豆的做法黄豆提前泡一晚。自己熬得番茄酱。泡好的黄豆煮十五分钟，然后放番茄酱一起熬五分钟，即可。配一份“黄豆糙米饭”。小贴士虽然简单，其实味...
涼瓜排骨黃豆鹹菜湯（潮州湯）

這湯也差不多有25年以上曆史了，昨天家裡有人說大圍的粥鋪没了、滷水鋪没了，海福嘅潮州檔没了，就這樣聯想到當年我問過老闆娘為什麼自家味煲出來就差一點你這里的味（原來就是鹹菜在吊味）。當昨晚奄尖鬼上完堂（疫情又zoom教學...
紫米黑芝麻紅黃豆薏仁豆渣素餃子

用料麵粉紅蘿蔔紫米黑芝麻紅黃豆薏仁大白菜貓頭菇橄欖油鹽紫米黑芝麻紅黃豆薏仁豆渣素餃子的做法用豆漿機將紫米黑芝麻紅黃豆薏仁打成豆漿，濾出豆渣趁熱加入十勺麵粉中，攪勻成麵團。醒面15分鐘，搓成麵團醒面時將大白菜切...
月子催乳湯譜--花生（黃豆）煲豬蹄

用料猪蹄1只花生或黃豆半碗姜3片盐適量紅棗2枚枸杞10粒香葉1片幹香菇2朵月子催乳湯譜--花生（黃豆）煲豬蹄的做法豬蹄洗淨剁成小塊砂鍋或湯鍋加足水豬蹄涼水入鍋等待漸漸燒開血水會形成泡沫浮在水面撇淨浮沫留原湯不是焯...
黃豆排骨粥

用料黃豆適量排骨適量米適量黃豆排骨粥的做法洗米放鍋，加入切塊的排骨、洗好的黃豆，油可放可不放，開煲放鹽，再煮一下，撒蔥花...
黃豆眉豆魚骨豬肉湯

用料黄豆克眉豆魚骨豬肉姜片盐克黃豆眉豆魚骨豬肉湯的做法黃豆眉豆泡後炒一炒，去腥去涼豬肉飛水魚骨煎黃豆和豬肉先煲，再下魚骨煲...
苦瓜黃豆湯(素食)

苦瓜可以生吃，也可以熟吃。生吃，性味偏寒，具有清熱去火、清心明目的作用；熟吃，性味偏溫，具有滋陰養血、健脾補腎的作用。苦瓜加熱後，會損失一部分維生素C，但味道沒有生吃那麼苦。用料苦瓜黄豆姜盐鹹菜苦瓜黃豆湯(素食)的做法...
豬蹄燜黃豆

用料猪蹄1只黄豆10克香叶2片冰糖5克料酒2勺老抽2勺盐10克桂皮1块八角2个生抽3勺豬蹄燜黃豆的做法1、黃豆泡一泡備用2、豬蹄子用水灼一下放兩片薑和些許料酒、3、熱鍋加油放入蒜姜爆香倒入豬蹄子炒黃金色撈起、4、熱鍋...
黃豆醬蒸五花

用料五花肉蔥花蒜末黃豆醬蒸五花的做法五花肉連皮切成薄片，加入蒜末，用蠔油，酒，黃豆醬，生粉，油充分拌勻擺盤，上氣大火蒸15分鐘，撒上蔥花即可。...
【蹄花黃豆湯】🍲

豬手中的膠原蛋白+豆中之王的黃豆那是絕配。寒冷的冬天來一碗營養豐富的黃豆豬手湯，暖手、暖胃還暖心🥣用料猪手2只料酒1勺姜几片黄豆150克胡椒粉適量【蹄花黃豆湯】🍲的做法豬手購買時就讓店家斬斷成塊。洗凈後用水浸...
酥炸黃豆

桂林人吃米粉都少不了黃豆，今天就教大家做個酥炸黃豆吧，也可以當零食吃用料黄豆100g克鹽適量粟粉適量酥炸黃豆的做法黃豆浸一晚濾乾水份，加入鹽丶粟粉拌勻油燒至3成熱放入黃豆，小火慢炸炸至浮起撈出等5分鐘再复炸一次，一定...