彩色汤圆 简单版 各种果蔬汁汤圆
明天就是元宵节啦~所以今天做好准备明天煮来吃
用料
糯米粉 | 800克以内 |
水 | 适量 |
火龙果 | 一个 |
紫薯 | 一个 |
青菜叶 | 若干 |
胡萝卜 | 一个大的 |
紫薯胡萝卜蒸熟
青菜取菜叶煮一下,一下即可
胡萝卜加水在料理机打成浆,紫薯加水打成浆,青菜叶也加水打成菜汁,
火龙果直接切块放入料理机里打成汁
火龙果汁煮至沸腾即可关火,然后加糯米粉用筷子画圈搅拌,最后差不多不烫手就可以用手去揉匀。揉面团的时候,粘手就加多点糯米粉,干了可以加一点热水。然后先揉好一个个汤圆来再做别的颜色,因为面团放久了比较不好揉汤圆,会有点结块。接下来是青菜汁煮沸腾关火,加糯米粉用筷子搅拌最后不烫手就可以用手揉,然后揉好一个个汤圆来。紫薯浆,胡萝卜浆也同理,煮的时候怕糊底可以加多点水。总之揉好一个色的汤圆再揉下一个颜色。
白色的是直接热水加糯米粉揉成的。揉汤圆加热水揉出来的比加冷水揉出来的好哦。而且建议大家做好一个颜色就先揉好汤圆来,要不然放久了面团会有点结块,不好揉汤圆。
接下来大功告成。配方里的量和我拍出来的是不一样的量哦,因为我这个好多人吃的,所以做的比较多,还有好多没揉出汤圆来,就先拍照先了。
加点冰糖或者白砂糖再加水就可以煮来吃啦~
做成萌萌的卡通造型馒头也不错
小贴士
大家做了记得交作业哦。
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