🧨Q弹“招财牛”卡通汤圆
很久很久没揉汤圆……
2021,来个牛造型汤圆吧!
此配方可做16个左右。
用料
糯米粉 | 100克 |
木薯淀粉 | 10克 |
澄面 | 10克(不放也可以) |
奶粉 | 10克(没有可以不放) |
全脂牛奶 | 100克(需要加热可以多些) |
细砂糖 | 10克 |
椰子油 | 10克 |
🍬调色 | |
南瓜粉(黄色) | 适量 |
竹炭粉(黑色) | 适量 |
仙人掌果粉(粉色) | 适量 |
🧨Q弹“招财牛”卡通汤圆的做法
准备材料
汤圆皮制作,可以看之前的教程哦!
详细🔎每个汤圆比例:皮10g,馅6g。全部包好,保鲜膜盖住,防止风吹干。
您喜欢吃皮薄馅大,自行调整哦!【鼻子】取粉色,黄豆大小,先搓圆然后搓椭圆。
将鼻子贴在中间靠上一点的位置,鼻孔再取芝麻粒大小的粉色面团搓圆,贴在鼻子两侧。用丸棒工具按压鼻孔。
没有工具用牙签😄
嘴巴用吸管压(吸管对半剪开)【眼睛】取芝麻粒大小的黑色面团,搓圆,贴在鼻子上面👆
【耳朵】分别取白色(黄豆粒大小),粉色(红豆粒大小),搓成梭形,稍微按压扁,把粉色叠加在白色上。对半切,贴在头顶位置。用弯钩工具压紧。
没有用牙签,或者不压,手指按一下。【牛角】取花生粒大小黑色,搓成水滴,贴在耳朵根部。
【腮红】取红豆粒大小粉色,贴在鼻子两侧,稍微按压扁【金元宝】取黄豆粒大小,搓成椭圆压扁。然后取绿豆大小黄色面团,搓圆放在椭圆上。两头收起。就是金元宝啦(有没有好简单😄)
取粉色(黄豆粒大小,搓线条。)贴在鼻子下面一些,做系铃铛的线。
取1g白色面团,搓水滴,做“招财手”,贴在脑袋左侧。🔔铃铛,取黄豆粒大小黄色面团,搓圆,再拿少量黄色面团搓线条,绕一圈。
(不做线条也是🆗的)全部做好,就可以合影啦😄
要不要来一颗吖!❤️
最喜欢配酸奶一起吃,很不错,推荐给大家
再加上爱吃的蜜红豆,哇!~嘴巴和胃都得到🈵️足。
吃上一口,Q弹不粘牙
小贴士
汤圆全程不要吹风哦!容易风干开裂。
做的过程盖好保鲜膜,做一个拿一个。
【关于保存】
做好的汤圆,密封包装,冷冻保存。
担心开裂可以放蒸锅里蒸1-2分钟。(水开后放入,中小火)
【煮汤圆的方法:】煮好汤圆有几个关键点:
1⃣️是开水下:将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,不粘锅底。
2⃣️是文火煮:汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就容易破裂。同时,受热不均匀,也易导致外熟内硬不好吃。
3⃣️是加冷水:汤圆浮起后,需加入适量冷水,以使锅内的汤圆热中受冷,皮层凝结,粉质严实;煮开两三次后,即可捞出食用。
-
上海邻居奶奶教做大汤圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
元宵节到了,一直想跟领居奶奶学上海大汤圆。终于,在情人节这天,我的材料都买好了。热心的邻居奶奶身体有些不适,所以我处理了所有的材料,待她教我如何包,如何煮。建议,皮子材料吃多少揉多少,不要一次备太多,新鲜吃好吃。馅料做多了倒是不用担心,可以速冻以后用。以下汤圆...
-
元宵黑芝麻汤圆的做法和图解,元宵黑芝麻汤圆怎么做更好吃
用料糯米粉300克热水200克黑芝麻馅料100克元宵黑芝麻汤圆的做法准备好糯米粉和黑芝麻馅料取出黑芝麻馅料,搓成长条切3-5克大的剂子搓圆备用糯米粉搅拌一下缓慢加入热水,用筷子搅拌,一定要用刚烧开的热水,很好揉搅拌差不多了就用手揉转移到揉面垫上,揉成柔软的不开裂...
-
汤圆*火龙果汤圆的做法和图解,汤圆*火龙果汤圆怎么做更好吃
今天又买了红心火龙果,就在想可以做什么,于是就想到了汤圆,貌美味嗲呀^_^用料火龙果随意糯米粉随意豆沙馅少许汤圆*火龙果汤圆的做法红心火龙果切块。我是直接拿个碗,用手捏了四五块火龙果,然后倒入糯米粉,捏匀即可。也就是说火龙果和糯米粉的量都可以随意,就看您想做...
-
芝麻汤圆馅食谱做法大全,超简单的芝麻汤圆馅做法步骤
自己做的好吃又干净又没添加剂用料芝麻100克白糖50克黄油50克炼奶10克蜂蜜10克芝麻汤圆馅的做法把芝麻和白糖加入料理机打成芝麻粉。黄油隔水融化。把芝麻粉加到融化好的黄油里。加入炼奶和蜂蜜搅拌均匀。搅拌均匀后放入冰箱冷藏室冷藏一个小时后拿出来整形,搓...