拉丝紫薯丸子
好久没做紫薯了,突然又想吃紫薯了。今天就去买了紫薯来做,今天就做个不一样的,搭上很多人都爱吃的芝士,做成拉丝的紫薯丸子。
这个可以当做下午茶啊,家里有小孩的也可以做这个给他们解解馋,自己做的比较有保障,外面的零食他们也很少吃了,每天都等着做好吃的给他们吃了。
这么解馋的爆浆紫薯丸子可不能错过啊,每天解锁各种家常菜和小吃。
用料
紫薯 | 1个 |
芝士碎 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
拉丝紫薯丸子的做法
准备材料,紫薯去皮切成小块,放上蒸笼,上锅蒸18分钟,蒸熟透
然后用压碎神奇压成泥
压成泥状后取一小块,压成饼状
再把解冻好的芝士碎包裹在里面
将其全部包裹好,全部紫薯泥都弄成大小差不多的丸子
再将丸子裹上一层鸡蛋液,再裹上面包糠即可
起锅烧油,放入紫薯丸子,慢火炸至3-5分钟,炸至全面金黄即可
炸好捞出,酥脆拉丝的紫薯丸子就完成了
小贴士
1.因为我买的紫薯比较大,用1个就够了,紫薯的量根据个人想要的量
2.一定要裹上鸡蛋液,这样才沾的住面包糠
3.炸的时候记得要慢火,火太大一下子就会焦了的
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