寿司小卷(超简单)
用料
寿司海苔 | 6张 |
米饭 | 2碗(150克生米/碗) |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 2根 |
寿司醋 | 5勺 |
糖 | 10克 |
蛋黄酱(甜味) | 挤挤装(适量挤) |
盐 | 1克(蛋液) |
大根 | 4条 |
胡萝卜 | 1根 |
蟹肉棒 | 6条 |
肉松 | 50克 |
寿司小卷(超简单)的做法
准备好如图所示中的食材,胡萝卜、黄瓜、火腿肠、蟹肉棒、蛋液摊成厚后的饼,切条备用。
忘记大根萝卜条怎么可以呢?酸酸甜甜吃起来就很爽口。拍照时竟然漏掉。😛
寿司帘一定要包上一层保鲜膜,炒鸡好用!
寿司海苔铺在寿司帘上,光面贴着寿司帘,糙面朝上。
胡萝卜条过油炒软,晾凉备用,
蛋液摊成厚蛋饼,切条备用。图1⃣️🀄️是已切好的。
热米饭用5勺寿司醋、10克糖拌匀。喜欢甜味的可以再加点糖,更香甜。没有寿司醋的话,可以用白米醋➕白糖的配方拌匀米饭。比例是1:0.5,只要是自己喜欢的口味就好。拌好拌匀的米饭要继续在电饭煲里保温待用。
米饭均匀铺在寿司海苔上,寿司海苔上下两边要留边,不铺米饭(这一步是为了卷起来后,可以封边,不松散),然后再均匀撒上肉松………
再挤上蛋黄酱……
把黄瓜条、火腿条、鸡蛋条、蟹肉条、胡萝卜条和大根码放在米饭上………
然后一边卷,一边撤出寿司帘,卷的时候要压实卷紧,不然后面切时会散掉………
6个卷,都卷好(其中一个被小神兽卷太多米饭,没留边,散掉😂😂😂)
将卷好的寿司卷,切一指宽即成美味寿司。😋😋😋
小贴士
切寿司时,小刀🔪要蘸凉开水。这样,在切的时候,寿司米饭不粘刀。切出的寿司会比较好看!😛😛😛
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