在家就能吃到和外面买来的一样的口味金牌十三香小龙虾🦞
用料
盱眙龙虾 | 2斤20只 |
啤酒 | 1瓶500克 |
姜蒜 | 50克 |
洋葱 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 25克 |
桂皮八角 | 各1个 |
螺丝椒 | 2个 |
十三香龙虾料包 | 220克 |
生抽 | 25克 |
鸡精 | 5克 |
白糖 | 25克 |
红油,麻油 | 各30克 |
色拉油 | 100克 |
在家就能吃到和外面买来的一样的口味金牌十三香小龙虾🦞的做法
龙虾用刷子洗净高油温炸一些,炸至变色
捞出控一下油
准备一些烧龙虾的配料
葱姜蒜洋葱熬一下香油,把渣捞出
放入姜蒜桂皮八角炒香放入郫县豆瓣酱炒出红油
加入龙虾,放入龙虾料包,倒入一瓶啤酒,大火煮开煮5分钟,然后关火泡10分钟
再开火,放入洋葱,螺丝椒,红辣椒油,麻油,大火煮3分钟就可以了
出锅装盘
小贴士
1⃣️龙虾炸至过更容易入味
2⃣️龙虾不易煮太久,最好的办法就是稍微煮一下后泡个十分钟,在煮一下收个汁
3⃣️龙虾最好用纯啤酒烧,不加水,这样龙虾更好吃
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