小寿司卷
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用料
海苔 | 3张 |
寿司米 | 300克 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
寿司醋 | 1大勺 |
糖 | 适量 |
肉松 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
小寿司卷的做法
寿司米洗净煮成米饭后盛出,加一大勺寿司醋和适量糖拌匀待用。
二个鸡蛋打散加适量盐调味,热锅放油倒入蛋液小火摊成蛋饼,切条备用。
胡萝卜切长条用煎蛋的锅稍微煎一下,黄瓜切长条撒少许盐拌匀。
取一张紫菜对半剪开,放在寿司帘上,挖一勺米饭均匀的铺满三分之二,依次放入肉松、鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条,轻轻卷起最后用米饭封口就完成了。
食用时撒些芝麻,也可省略。
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