落汤钱
小时候最喜欢吃的,男女老少,在我们潮汕,没有一个不喜欢的!又香又甜,突然想吃,自己就做了起来!
用料
糯米粉 | 200克 |
白糖 | 50克 |
花生 | 100克 |
黑芝麻 | 50克 |
开水 | 100克 |
落汤钱的做法
首先把花生,黑芝麻给炒熟了!花生必须炒久一点,表皮黑了都没事,一定要用慢火慢慢炒,心急吃不了热豆腐的,就怕它不熟。花生炒好用盘子把它晾在一边,放凉!这时候锅还是热的,就可以炒黑芝麻了,黑芝麻的话也是用慢火炒的哈,大概五分钟就熟了!花生得炒二十分钟左右,记住!花生凉了就可以脱皮,脱完皮可以用家里的搅拌机磨一下,也不要太脆,带颗粒感哈!
这样就好了,又香又甜的芝麻花生脆!懒人的话可以在市场买炒好的花生哈!
烫面,把开水一点点的倒进糯米粉里面,快速的用筷子搅拌,搅拌均匀后用手搓。
锅里开水一条捏一团一团按扁,水开后放进去,等它浮起水面就可以捞起来。用筷子快速的搅动。
最后用筷子一点点的把糯米团子放进备好的花生芝麻白糖里面。装盘
小贴士
花生可以在市场买几块钱炒好的,回家自己捶几下就可以哈!
-
鸡米花(家常版)的做法和图解,鸡米花(家常版)怎么做更好吃
用料鸡胸肉1块鸡蛋1个淀粉面粉鸡米花(家常版)的做法1、鸡胸肉刀背拍松,切成小块。2、用腌料腌制30分钟以上(我这里偷懒用的快速面调料😛)3、裹上一层淀粉裹上蛋液裹上一层面粉再裹一层面粉成图状油温九成热下锅炸至金黄捞出快速面调料腌的味道很不错,哈哈……...
-
路边摊网红香豆腐的做法和图解,路边摊网红香豆腐怎么做更好吃
自己做的香豆腐这么好吃,还吃什么路边摊啊!快来实现香豆腐自由吧!用料老豆腐(卤水点豆腐)2块黄瓜1根蒜瓣5瓣葱2根辣椒1个香菜1根花生米适量油焖萝卜干适量烧烤料3勺生抽1勺耗油1勺喼汁1勺香油1勺白糖半勺胡椒粉小半勺路边摊网红香豆腐的做法黄瓜擦丝,蒜瓣切沫(香葱切...
-
网红地摊小吃 七彩糯米果的详细做法,网红地摊小吃 七彩糯米果做法技巧
...
-
茄子肉夹,藕夹子,白瓜肉夹的烹饪做法,大厨教你详细做法
适用于各种蔬菜夹肉用料鸡蛋2个猪肉靡1份白瓜1根葱末白胡椒粉五香粉姜粉盐糯米粉面粉淀粉油茄子肉夹,藕夹子,白瓜肉夹的做法肉糜加上葱末,五香粉,白胡椒粉,鸡蛋2个,盐一小勺,少量淀粉。搅拌到肉糜粘稠。调面糊。用最大勺,淀粉2勺,糯米粉2勺,面粉2勺,油1勺,水适量,搅拌到面糊...