家庭版碗仔翅

l 适用人群
一般人群均可食用鸡胸脯肉，老人，病人，体弱者更宜食用。同时，肥胖或胃肠较弱，以及担心患糖尿病、动脉硬化的人，也应该多吃鸡胸肉。但感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重和患有热毒疖肿之人则应注意忌食鸡胸，以免影响病情。
碗仔翅营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉还有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

资料来源于百度百科

用料  

家庭版碗仔翅的做法  

1. 先把半只鸡放进煮开的水，煮20分钟左右。煮鸡的水要留着。

2. 把鸡放冷之后就可以开始手撕啦！
   同时可以用清水泡粉丝啦（不要用热水）
   

3. 木耳泡软切丝，鸡蛋煎好切丝

4. 全部放进锅里煮 大概半小时吧！
   这个水就是当初煮鸡的水！千万不要浪费
   

5. 最后要加调料 调料是盐，鸡粉，蚝油，生抽，胡椒粉，淀粉勾芡，注意一定要淀粉勾芡才有糊糊
   状， 调料加多少你们就要根据自己家里人的习惯啦！喜欢咸的可以加多点，喜欢淡的就加少点
   

小贴士

记住一点要淀粉勾芡哟