原味烤核桃仁(家用烤箱版)
核桃好吃不好剥,剥了一次最多吃两个。这个方子是消耗核桃的好办法,烤过的核桃仁美观又美味,一口一个,香酥可口,根本停不下来啊~
用料
薄皮核桃30个 |
原味烤核桃仁(家用烤箱版)的做法
将核桃去外皮后,在烤盘内均匀平铺一层。
家用烤箱中间层,上下火各150度,10-20分钟烘烤。
注意: 这一步关系到作品的成败!!
要根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间,火不可过高,高了容易烤糊。先十分钟观察核桃内皮的颜色,如果没变色继续烤,看到核桃仁内皮颜色稍稍变深,闻到香味就差不多了,关火夹出来一个尝尝,有点生加时继续烤一会儿。核桃仁取出来放凉后,手轻轻一搓,内皮就掉了,剥好的核桃仁用密封袋装好,一个月内食用味道最佳。
小贴士
1,核桃的选材是基础,最好选用新疆薄皮核桃,外皮薄好剥,肉与外皮之间有空隙,可以使取出来的核桃仁保持完整的形状。
2,喜欢有味道的可以在核桃仁进烤箱之前撒上盐或糖等调味料。
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