琥珀芝麻核桃仁(烤箱版)
零食2.17W
在澳洲这边超市买的这种核桃仁,是那种原味生的,结果孩子不爱吃,就做点琥珀核桃仁,给他当小零食
用料
核桃 | 250克 |
蜂蜜 | 35克 |
白砂糖 | 15克 |
芝麻 | 20克 |
琥珀芝麻核桃仁(烤箱版)的做法
核桃用清水洗净备用,锅中加入清水,煮沸后加入核桃仁煮1分钟后捞出控干水分(一定要把水分控干)
控干水分的核桃仁加入所有材料,翻拌均匀,让芝麻粘在每块核桃上
将粘满芝麻的核桃仁平铺在烤盘油纸上,烤箱预热180度,烤10分钟
取出烤盘再翻拌一下核桃仁,再烤5分钟,一定要注意火候,不要烤糊了
取出烤盘晾凉,刚烤出来的没那么脆,凉了后就很脆了,注意不要让核桃粘连在一起了,凉了以后更不好分开了,一定晾凉后密封保存,要不回潮了
烤好的核桃仁孩子很喜欢吃,当小零食也不错!
小贴士
煮核桃仁是为了去除苦涩味
煮好的核桃仁一定用厨房纸擦干水分,否则拌食材的时候芝麻容易掉
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