盐烤核桃仁(烤箱)
老人剥了一堆生核桃仁,放俩月了也没人吃,今天突然看到干脆直接放烤箱烤了,居然又香又脆,格外好吃,记录一下做法。
用料
盐 | 随意 |
核桃仁 | 随意 |
花椒粒 | 少许 |
盐烤核桃仁(烤箱)的做法
做法很简单,步骤如下:
1、核桃仁,加盐,400克左右的核桃仁,大约用了10克盐,然后一小撮花椒粒,直接加凉水,煮开,从水开算起大概过了三分钟,捞出,再过遍水冲洗一下,所以一开始不用特意去洗核桃仁。
2、洗好的核桃仁用厨房用纸包一下,不用擦干,就是简单去一下明显的水滴,潮的没关系,然后铺在放了锡纸的烤盘里。
3、美的烤箱,上下都是150度,没有预热,先开了15分钟,到时间拿出烤盘扒拉扒拉,再来10分钟,到时再继续扒拉,然后再10分钟,取出尝一下,觉得有的已经脆了有的口感还有点软,再来6分钟,时间到了以后没开箱,焖了差不多半小时,其实是忘了,出炉再吃,个个脆,成功。
小贴士
烤箱脾气不一样,所以宁可分烤几次,随时观察,也别烤糊了,有的烤完稍微有点软也没关系,但是要确定表皮的水分都烤干了,等焖完了就脆了。
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