蛋香脆酥饼
翻菜谱的时候,受到君之用剩下的派皮做饼干的启发,把家里剩下的手抓饼胚处理掉了。😊
我的是30升的家用小烤箱,照片里是两盘的量,方子里是一盘的。因为就是用来处理边角料,多出来的饼胚,所以这个没有特别要求用量。
用料
手抓饼胚 | 2张 |
蛋黄 | 半个 |
粗砂糖 | 适量 |
蛋香脆酥饼的做法
饼胚拿出来解冻,稍软化的时候切成条状。最好能均匀一些。当然也可以用模具切成你喜欢的形状。
摆盘,刷蛋黄液,撒粗砂糖。多撒一点好吃。因为手抓饼胚本身是咸口的,多点糖也不会腻。
预热好烤箱,170~200摄氏度,10分钟左右。这个是参考温度和时间,每个烤箱温度不太一样。基本上饼胚微黄,表面金黄的状态就可以了。我的烤箱受热不太均匀,边上的状态就可以了。
出炉后放在晾网上晾凉在吃,热的时候不够酥脆。
小贴士
烤完后可以继续放在烤箱内,用余温继续烘干。
低温烘焙比高温的状态好一点。
如果要同时烤二盘,中途需要上下两盘颠倒下,确保上色均匀。时间延长5分钟左右。
吃不完的密封保存,尽量两天内吃完。
-
超Q弹!DIY橡皮QQ糖~的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是在下厨房厨友的菜谱里看到的,觉得很有意思就做给孩子们尝尝看,真的超Q!用料藕粉果酱凉水超Q弹!DIY橡皮QQ糖~的做法藕粉和凉水搅拌均匀,再倒入几勺果酱,想甜一点多放点果酱甚至直接把凉水换成凉的糖水也行。藕粉容易沉底,要不停搅拌,直至入模。入模,大火蒸5分钟左右,...
-
简单易做 | 盐焗鸡物的烹饪做法,大厨教你详细做法
盐焗鸡爪,盐焗鸡蛋,盐焗鸡中翅👆🏻休闲娱乐必备零食,好吃不胖,缓解嘴巴寂寞😄用料鸡1斤(14个)姜10片盐1小勺栀子(完整的,药店有卖)5个鸡中翅一斤(13个)鸡蛋4个料酒1勺盐焗鸡粉(海天牌)60克简单易做|盐焗鸡物的做法提前冻冰块,因为需要大量,我用袋子装了一袋水放入急冻冻了几小...
-
芝士玉米🌽️🧀️的做法和图解,芝士玉米🌽️🧀️怎么做更好吃
营养好吃又方便快捷用料玉米2根碎芝士100克黄油6克芝士玉米🌽️🧀️的做法先锅底刷油,炒一下玉米(撒点盐和白糖),因为我的火开大了玉米有一丢丢糊了,注意火候.铺上碎芝士不要翻动盖好盖子,小火等它自然化开就可以吃了^ω^好吃.(不能太久哦要看注意芝士的变化)小贴士芝士可...
-
简易版牛肉芝士派的做法和图解,简易版牛肉芝士派怎么做更好吃
二十分钟搞定芝士派用料鸡蛋芝士1片奶酪10克手抓饼牛肉芝麻简易版牛肉芝士派的做法准备好黄油与牛肉先把黄油和牛肉混合手抓饼准备!切一刀哦然后放牛肉四分之一即可!折叠!加芝士!包裹我又加了一份肉但是大家可以随意哦用叉子压边175度烤箱预热然后烤制20分钟!...