酥脆酥脆的面条蛋饼
剩面条全部扔掉实在是觉着太罪恶了。所以来下厨房学习了下,做出了这款面条蛋饼。味道还是不错哒!
用料
鸡蛋 | 4个(根据面量调整) |
剩面条 | 一碗 |
香菇酱 | 4勺 |
香油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
酥脆酥脆的面条蛋饼的做法
吃不完的剩面条刚出锅的时候,建议可以先加一些油拌一下,防止隔夜后面坨成块。我自己没有做这一步,所以后面拌的时候有点费劲。需要刻意碎掉结块。
剩面条装到稍大的容器里面,打入生鸡蛋,放入香菇酱、香油,盐可以少放或先不放后边再调整,因为香菇酱可能会咸。搅拌至没有明显结块、鸡蛋散掉。
平底锅中倒入油,油量可以比平常偏大一些,开小火,舀一勺面条蛋糊到锅内,拿勺子压平,煎至上方蛋糊凝固,下方金黄成片后,翻一面继续煎。
第一个饼出炉后,可以尝一尝,然后根据自己的口味调整面糊调料。加盐或香菇酱。
今天刚好4月1日,所以我用蓝莓酱做了个粗糙的日期图案。
小贴士
当然,最好不要剩面,当天做当天吃更健康美味,哈哈😃
-
大蒜醋(温州拌面必备)的烹饪做法,大厨教你详细做法
大蒜醋是温州拌面必备调料,也是温州拌面酸酸的、开胃的秘密神器。制作过程特别简单,我用的独头蒜,蒜素比分瓣蒜要多,也更香浓。用料蒜,醋,密封器皿大蒜醋(温州拌面必备)的做法准备食材剥掉大蒜表皮,剁碎放入密封容器,倒入醋盖紧即可。小贴士浸泡2小时后就可以用,当然时间...
-
华妃的意粉食谱做法大全,超简单的华妃的意粉做法步骤
其实意粉就是意大利粉丝哇,哈哈哈,就是煮意粉简简单单的又美味,所以爱吃。用料意粉200g猪瘦肉100g火腿肠1根番茄(偏小一点)5个洋葱(偏小一点)1个橄榄油3匙黑椒粉3小匙盐1小匙华妃的意粉的做法把番茄洗干净,底部用刀子轻轻划个十字,用刚烧开的水烫两分钟,然后取出来,番茄的...
-
烟熏番茄意面的做法和图解,烟熏番茄意面怎么做更好吃
阿nic用料番茄培根帕玛森芝士烟熏番茄意面的做法1...
-
午餐肉白菜鸡蛋快速面的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家,社区发的大白菜是不是还有剩,加上午餐肉,成就一碗美味的快速面,以前不知道,大白菜和午餐肉这么配用料快速面1包大白菜3片午餐肉2片鸡蛋2个午餐肉白菜鸡蛋快速面的做法水开后,放入面(碳水化物),放入鸡蛋(蛋白质),午餐肉(肉),白菜3片(蔬菜),煮7分钟(1600w)...