北极虾蒸蛋
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这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱:海虾是可以为大脑提供营养的美味食品,它含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中;而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸,十分易于消化吸收,非常适合小孩和老人食用。
用料
鸡蛋 | 1个 |
北极虾 | 100克 |
水 | 100克 |
西兰花 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
北极虾蒸蛋的做法
准备用料
西兰花和胡萝卜切小丁
放入碗中,加适量水
放入微波炉,高火1分钟
叮熟
北极虾洗净去壳备用
鸡蛋打散,加水搅拌均匀
过滤
锅中水烧开后,放入蛋液,转中小火,蒸至表面凝固
摆上虾仁和蔬菜丁
继续蒸5分钟
出锅
小贴士
蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩。
蔬菜丁可以根据自己的喜好变化。
不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用 。
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