爆炒北极虾
用料
北极虾 | 500克 |
芹菜 | 1小根 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1小块 |
姜 | 1小块 |
干红辣椒 | 1个 |
花椒 | 1小把 |
醋 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
味达美 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 1勺 |
爆炒北极虾的做法
北极虾放入水中化冻。
盛出。空出水分。
蒜切片,葱切小块,姜切片,花椒一小把,红辣椒一个。(因为给孩子吃,所以我没放太多红辣椒,喜欢吃辣的朋友们还可以多放几个红辣椒或者青椒。)
芹菜切成小段。
香菜切小段。
起锅烧油。油温五成热放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒出香味。
放入芹菜继续翻炒。
放入北极虾来回翻炒。会颠锅的话颠三四次锅后依次放入味达美1勺、醋1勺、料酒1勺、糖半勺、盐1勺。来回翻炒,大约4-5分钟。
待炒出香味放入切好的香菜翻炒几下出锅。
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