零失误芒果班戟

0失误的芒果班戟。拍起照片不好看，但口感一点都不输甜品店噢，喜欢芒果甜品的初学者一定可以做的比我好~

用料  

零失误芒果班戟的做法  

1. 芒果去皮切成条状备用。

2. 取15g黄油，隔着温水将其融化。我是将15g黄油放于一次性纸杯中，再将纸杯放于装有温水的碗中。

3. 将2个蛋进行搅拌。

4. 加入20g糖粉，打散糖粉。并加入200ml的牛奶。搅拌均匀。

5. 取低筋面粉，用筛子过筛后入牛奶鸡蛋液中。继续搅拌，直到均匀为止。

6. 放入融化好的黄油。

7. 搅拌后，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

8. 接下来制作面皮。取出淡奶油。（注意：淡奶油至少放入冰箱冷藏12小时）

9. 将25g糖粉放入淡奶油中，用自动打蛋器进行打发。
   （打发步骤：取出事先备好的冰水放在盆子中，由于天气变热，再将装有淡奶油和糖粉的碗放入盆子中，需要在较低的温度下打发）

10. 奶油打发浓稠程度即可。

11. 取出冰箱之前冰入冰箱的面糊。

12. 平底锅备好，不要加油，直接放入面糊。一张皮大概用3-4勺面糊。
    （速度要快，以画圈圈的方式进行）

13. 面皮待用，大概可以完成10张面皮左右

14. 取出打发好的奶油和之前备好的芒果。

15. 一张面皮，3勺奶油，2条芒果。
    注意包东西的那面是之前接触平底锅的那面哦（分量可根据个人口味自行添加）

16. 再将面皮向内包~就完成咯