墨西哥风味牛肉靡杂豆汤
两人份 很地道的西式浓汤 不爱喝西式浓汤的朋友慎点
菜谱是Hello Fresh 上随菜附带的~ 转贴配图过来~
用料
大蒜瓣 | 2瓣 |
洋葱头 | 1个 |
彩椒 | 1只 |
杂豆 | 1小罐头 |
土豆 | 1个 |
肉糜 | 150克 |
烟熏红椒粉smoked paprika | 半勺 |
墨西哥辣椒面Mexican spice | 半勺 |
牛肉味汤块 | 1块 |
香菜 | 2勺 |
酸奶油 sour cream | 2 勺 |
全麦玉米饼 | 2片 |
番茄酱 | 1小盒 |
墨西哥风味牛肉靡杂豆汤的做法
配料全家福
香菜 蒜瓣 洋葱 彩椒 土豆 切切切 切丁的切丁切碎末的切碎末 如图
锅里放小勺橄榄油或者平常做饭的葵花油 放肉糜炒熟 调味放入少量盐和黑胡椒 然后起锅备用
用炒肉余下的油中小火炒彩椒丁 火大的话2-3分钟 火小4-5分钟 等彩椒丁外表有焦糊色起锅备用
继续小勺油下锅 入蒜末和洋葱丁 中小火炒至洋葱变软放入土豆丁继续炒 炒2-3三分钟
加入炒好的肉糜和杂豆继续炒 炒2-3分钟加入彩椒丁拌匀放入墨西哥辣椒面和红椒粉和番茄酱 翻炒拌匀
开大火放入牛肉汤快和700ml水煮沸(本来汤块要溶水再加入 本人比较懒扔了汤块加了白水在锅里溶开的)
盖上锅盖小火煮15分钟 我家电磁炉火力比较弱 所以煮了15分钟 如果用明火的话小火估计10-12分钟就够了
买了成品的饼子 懒人的话微波炉叮2分钟热了撕入汤里泡着吃不错 想精致点就卷饼两面刷橄榄油撒盐黑胡椒 切1cm宽长条 烤箱200度烤3分钟 大概看着点 脆了就好
煮好的浓汤上一勺酸奶油一撮香菜 既是点缀也是提味
小贴士
1. 杂豆买的是罐头 里面有红豆白芸豆 都是煮好的 汤汁比较浓稠需要冲洗一下只留着豆入菜
2. 浓汤起锅之前记得把浮沫打掉 不然汤色会不均匀 影响美观
-
教你如何炸出几年不怕坏的猪油🐷老祖宗留下来的好方法不能丢的烹饪做法,大厨教你详细做法
猪油渣拌白糖是一绝美食😋2022.1.13厨房日记用料板油1块料酒适量姜1块大葱1根教你如何炸出几年不怕坏的猪油🐷老祖宗留下来的好方法不能丢的做法烧一锅热水把买回来的猪板油清洗干净把猪油改刀切成麻将大小的块备用,最后准备一些大葱切段和姜片备用冷水下锅把板...
-
电磁炉鲫鱼冬瓜汤的做法和图解,电磁炉鲫鱼冬瓜汤怎么做更好吃
给初学会做饭的朋友们用料大葱一根姜一个冬瓜盐鲫鱼一条电磁炉鲫鱼冬瓜汤的做法首先把冬瓜切成片状,然后把葱姜也切好,姜5片就够,葱不要切太大块1.5cm厚就可以然后接好水,把葱姜放入说中烧开,盖好盖子放在一边用炒锅,倒入一点点油,能润湿锅底和鱼的大小即可,油热后将鱼...
-
雪梨罗汉饮食谱做法大全,超简单的雪梨罗汉饮做法步骤
清肺去火,清咽利喉用料雪梨2个罗汉果1个冰糖(根据个人口味)备选少许雪梨罗汉饮的做法雪梨去皮,去核,可切块,也可整个放锅里放上弄碎的罗汉果,添水,打开电磁炉,1500°开火后调900°,炖一个小时,入味即可喝的时候,可以根据自己的口味添加冰糖...
-
莲藕木耳排骨汤的做法和图解,莲藕木耳排骨汤怎么做更好吃
为了省时间,图方便,家里很多煲汤都是用高压锅加电磁炉做出来的。用料排骨(骨头比较多的那种)六七两藕一节黑木耳几朵料酒酱油糖盐葱姜蒜莲藕木耳排骨汤的做法黑木耳泡发,莲藕切块,排骨剁小。葱姜蒜切片备用。排骨冷水下锅,加姜片煮开。撇去浮沫,用温水冲洗干净。将排骨...