黑糖即食柠檬片（电饼铛版）

缘不知所起一往情深，这句来形容我目前阶段对柠檬的感情。
全程无油无水，来动手做即食柠檬片吧

用料  

黑糖即食柠檬片（电饼铛版）的做法  

1. 用食用盐搓洗柠檬，去除柠檬表面的生长蜡及污垢

2. 用厨房纸擦干净表面的水分，放在一旁备用

3. 去头去尾，也可以保留，因为即食柠檬片吃的就是皮和果肉

4. 用相对比较快的刀，切成薄片，去籽

5. 一层黑糖，一层柠檬，放在容器冰箱冷藏一晚，主要是使黑糖融化，柠檬水出来，充分吸收黑糖（我是晚上腌渍，第二天晚上做的，白天上班族）

6. 请忽略我的技术，审美，拍照水平，好吃才是硬道理

7. 放入电饭煲，煮饭键，煮熟，可以保温一会（可以多加一点黑糖，因为黑糖没有冰糖甜，做出来的即食柠檬片会有少许苦味）

8. 电饼铛铺油纸，柠檬片平铺，中小火煎制，使水分蒸发，要用筷子来回翻面，自己把控湿度。
   （不要用大火，会糊，糖也容易焦化，来不及翻面）
   

9. 1，可以适当刷一点蜂蜜水（蜂蜜加水，水要少加），也可以不刷蜂蜜水，我更喜欢只有黑糖的柠檬片。刷了蜂蜜水的甜味明显，柠檬皮的涩苦味也少。
   2，煎的要看得到还有点水分，放凉后，吃起来软硬正好，有嚼劲，韧劲，甜度适中，好吃！
   3，想吃硬的，更有嚼劲的，就是看到煎的表面干了，放凉后就有嚼劲了
   

10. 黑糖即食柠檬片制作完成，可以用保鲜袋装好冷藏保存，或者真空袋，享用美食，一天来几片，欲罢不能，酸甜苦，有嚼劲，让酸味开启你的味蕾

11. 电饭煲里把柠檬片拿出来后剩下的黑糖柠檬汁，冲水喝很不错，酸酸甜甜的。也可以用红茶水冲服，味道不要太好，冷藏后，就是柠檬冰红茶，味道太赞

小贴士

1，牙口不好的，煎的湿湿的，水分刚蒸发，效果比较好
2，牙口好的，一定要煎的稍微干一点，放凉后，嚼劲十足
3，煎的时候温度不要太高，糖焦化会有苦味，焦糖味比较浓
4，不喜欢用黑糖的，可以用冰糖，颜色会比较好看，甜味会比黑糖高