糖炒板栗(电饭煲版)
天气渐凉,卖糖炒板栗的小摊也陆续出来诱惑人了。我没事看菜谱的时候,看到这个教程,就想自己实践一下。超市买板栗比小摊上的也大很多,很糯~
用料
板栗 | 适量,想吃多就多弄点 |
水 | 没到一半板栗 |
糖 | 适量 |
植物油 | 一小勺 |
糖炒板栗(电饭煲版)的做法
第一步,买来的板栗互相揉搓洗净,多洗几遍,把毛毛洗掉(其实超市买的没那么多毛)
第二步,切十字刀印(浅长最好)。我找到一个方法,把板栗放在案板边,前边是水池,留空刀可以往下去。用靠近手的刀剑扎进去,左手扶着板栗,然后把刀往下划。小心不要划到自己的手哟~
第三步,加油加糖加水(忘记拍图片了)。先加一小勺食用油,搅拌均匀,然后撒入白糖,搅拌一下。根据自己口味来加,最后基本上是皮甜里面不会很有甜味儿。然后加水,没到一半板栗就好了。我看的教程说没完板栗结果最后水太多,我中间撇出来差不多一半的量。
成品,卖相不是很好,但很好吃很糯。不太好剥的,用不锈钢勺的勺把挖,很方便~
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