附黑白面比例怎么做更好吃
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正宗红薯面条,附黑白面比例
出门在外并不会惦记老家哪个店里的牛排好吃,或者哪一家的火锅更美味,而是更回味像红薯面条这样的小吃。红薯面条对于出门在外的游子而言吃的是一种情怀,是一种思乡情。用料小麦面粉适量红薯面粉适量青菜1把大蒜2瓣姜适量...
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简单黑麦面包(pumpernickel bread)(全麦+黑麦比例高达50%)
参照allrecipe的这个方子做的:做了点改良。之前带给朋友吃都说不错。抹果酱夹三明治都很好~以下的分量是我一个人四天早餐的量。家里人多的可以适当加量啊~用料高筋面粉180克全麦面粉60克黑麦面粉(Rye)120g盐6克左右奶粉...
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照烧鸡排(附黄金比例照烧汁)
照烧鸡排,可以做成盖浇,汉堡,三文治,不用捏的饭团,甜口还很适合孩子。吃的适合配上蛋黄酱,海苔,风味会更赞!用料去骨鸡腿2块料理酒50ml味淋50ml水50ml日本酱油25ml糖(甜菜糖)2大勺分量外:酱油,酒,姜末各适量淀粉适量照烧鸡排(附黄金...
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一碗有浇头的手擀面(附手擀面比例)
外婆年纪大了,有很省,不肯吃肉,固执,医生说她很需要补充B12,所以想各种办法让她吃肉肉。把肉丝肉末放在面里是个好办法,但也要换换新花样,趁着周末在家做了很多炸小肉丸,正好可以做做汤,或者面浇头,亦或者蒸菜!用料手擀面小麦粉2...
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流沙黑芝麻汤圆(附汤圆皮配方比例)
汤圆,我只吃黑芝麻馅的!下面的配方可以做20个汤圆,每个汤圆大概18克左右,不大不小,正好。用料黑芝麻酱65克糖25克猪油30克水磨糯米粉140克开水42克常温水68克流沙黑芝麻汤圆(附汤圆皮配方比例)的做法黑芝麻酱,糖,猪油混合拌匀,...
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5分钟快手早餐-肉酱拌面(附调料比例)
今天的早餐依旧是面~看我的菜谱就知道我对面条的爱有多深沉~调料的部分也超级简单:2勺味极鲜,1勺老抽,1勺蚝油,1小勺糖,1小半勺的盐,1勺淀粉,6勺水。话不多说,来看一下具体操作吧!用料面条适量肉末想放多少放多少葱花姜丝1点点味...
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糖艺面比例
用料艾素糖1000水不定克糖艺面比例的做法加水熬艾素糖1000克加500或300克(水纯净水或蒸馏水)干熬:1000克艾素糖,熬糖温度175度,大的作品熬糖温度175度以上酒店:韩国的白砂糖(细砂糖),冰糖绵白糖,国产粗砂糖,一种原料1000克,水1000...
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烂糊白菜黄金比例版,不用炒面
哈哈!背景故事就是我爱吃,写成菜谱省的自己忘了😣,这个版本是一家三口的量用料娃娃菜1颗半鸡蛋1个王中王1根干虾仁几个盐适量鸡精适量烂糊白菜黄金比例版,不用炒面的做法第一步:煎鸡蛋。锅内少油,待油八成热,转锅,让锅底部均...
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瘦肉丸(附比例秘籍)
与店里卖的口感非常接近,食材简单无添加。瘦肉:红薯淀粉:冷水=1:0.8:0.6,请注意看文末小贴士,我试了多次试出来的经验,帮助大家避雷。用料瘦猪肉200克红薯淀粉140克(猪肉的0.65至0.7之间)水120克料酒半瓷勺(4克)盐7克姜1-2克榨...
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和面比例
用料面粉克盐克和面比例的做法和面水的比例1:死面饼,500克面粉要加350克左右的温水,水温控制在40度左右,手指试一下不烫手就可以。2:馅饼或者葱花饼,酱香饼,500克面粉加320克左右的温水,水温控制在45度为宜,也可以用手指试一下...
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黑凉粉比例
用料凉粉20克凉白开90克开水470克黑凉粉比例的做法一定要先用凉白开去霍霍开!然后再倒进去白开水煮一下~...
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超简单快手煎饼果子(附面水比例)
实验了几次终于找到一个最好的完全不失手的比例分享给大家。经典版的煎饼果子搭配油条,甜酱或辣酱,创新版加火腿,香肠,沙拉和沙拉酱都很好吃,总之有了这个煎饼底子内容可以随意搭配呦:))用量是一个煎饼果子的分量用料鸡蛋...
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自制凉皮(附比例)
现在虽然有些自制凉皮直接拿淀粉兑出来更方便,但是我还是比较喜欢这种洗面浆的,吃货的思想有一半是为了吃面筋……关于面粉,我这边都没有高中低筋之分售卖,但是面粉终究还是有区别的,我买过三家的,只有一家的做出来最劲道,洗...
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油泼拉条子(附带和面比例)
家里人偶尔想吃,只会做这个,做2、3人的可以,再多就做不出来了,如果你想念家乡的味道,可以试着做一下,我不擅长做面食,步骤写的比较详细,不会和面的我还写了面和水的比例,成功率还是很高的。用料面粉300克(面粉和水的比例1:0.55)...
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白芍汁比例
用料胡萝卜5根洋葱、青红椒三个香葱、香菜、香芹二两大葱三根姜两个蒜一斤蒸鱼豉油十二斤东古一斤九两生抽一瓶1.9升的瓶味达美一斤渔露一瓶750毫升美极一瓶800毫升冰糖两斤水21.5斤老抽1斤2两白芍汁比例的做法首先把...
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香葱鸡蛋饼(附上比例)
老公喜欢吃,于是自己就试着做了,觉得还不错,怕忘记,就写在这上面。各位可以试试看。用料鸡蛋6个小葱30克(根据个人,切碎)面粉500克水500克盐10克五香4.8克鸡精3.2克香葱鸡蛋饼(附上比例)的做法鸡蛋磕入盆里,加水,搅拌完全散。面...
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[干货——附比例] 少油版广式月饼
*****一定要看最下面的小贴士*****1.面粉用中粉就可以。(或者低粉:高粉=9:1,例:180g低粉+20g高粉。)2.少油版饼皮比例:碱水:花生油:糖浆:中粉=1:8:35:50(例:2g碱水+16g花生油+70g糖浆+100g中粉)3.正常版饼皮比例:碱水:花生油:糖浆:中...
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凉面-拯救夏天没胃口(附调料比例)
济南的气温已经达到了33度了,超级热,赶紧安排一顿凉凉的拌面吧!调料比例:1勺芝麻酱,1勺味极鲜,1勺半米醋,适量干辣椒适量,盐,一点点糖,一点点蒜泥,一点点五香粉具体操作见详情用料面条适量芝麻酱1勺味极鲜1勺米醋1勺半盐,干辣椒适...
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家常手擀面附家常面食水分比例图
想吃劲道健康的面条,除了自己做还是自己做,挂面钠含量太高,自己拉面太多油太麻烦,没有压面机的情况下,还是手擀面最简单,好吃,此菜谱两人份,想要做成手擀面必须有严格的配比才可以,所有面食都是如此,想做好吃配比真的很重要,下图...
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比例
超级喜欢撸馒头~~用料面粉500克水220糖80克比例的做法成品20个,每个40g上下...
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面包比例
用料面粉100克黄油10%左右液体比面70%酵母2%到3%糖10%左右鸡蛋1个盐1%面包比例的做法啊哦...
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附比例香喷喷软软饭
选用胚芽谷物米制作,一包三种谷物米~营养upupup~适合10月龄及以上的宝宝们尝试~用料谷物胚芽米30克温水90克电子秤1个附比例香喷喷软软饭的做法食材准备撕开包装袋,倒出胚芽谷物米用清水清洗1-2遍将炖罐放在厨房秤上清...
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单人份黑凉粉(比例)
用料宇峰黑凉粉20克水440克凉粉跟水的比例是1:22,绝对完美单人份黑凉粉(比例)的做法把水跟凉粉分别称好凉粉加入一点水(称好的水里倒),慢慢搅拌均匀,然后有流动性时,全部倒入剩下的水中,再搅拌均匀用过滤网过筛一次准备平底锅,...
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鸡蛋羹-爽滑Q弹(附蛋水比例)
难度:简单耗时:15分钟用料鸡蛋3个60度温开水两倍蛋液量盐少量香油2-3滴小葱适量蒸鱼豉油适量鸡蛋羹-爽滑Q弹(附蛋水比例)的做法将以上食材、调味料准备将鸡蛋敲入碗中,充分搅拌使得蛋黄蛋白融合蛋液中加入约蛋液2倍的60...
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鲍鱼蒸蛋(附:蛋与水的比例)
家常蒸蛋羹,只要掌握简单的技巧就可以蒸出嫩滑无孔的效果。用料鸡蛋2个小鲍鱼2—3只精盐少量小葱1根味极鲜酱油2毫升麻油2毫升鲍鱼蒸蛋(附:蛋与水的比例)的做法鸡蛋两只新鲜室温鲜活小鲍鱼用一次性牙刷轻轻刷洗鲍鱼表...