电饭锅版-排骨焖饭
看了很多的版本,感觉好麻烦,我自己精简了一下,味道还可以
用料
排骨 | 装满一泡面碗大约7-8块 |
大米 | 3杯 |
土豆 | 1个-切丁 |
胡萝卜 | 2/3根-切丁 |
葱 | 0.5根-切段 |
姜 | 2片+适量姜丝 |
蒜 | 3-4瓣切丁 |
油 | 正常炒菜的量 |
酱油 | 4勺 |
料酒 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
味精 | 1勺 |
十三香 | 0.5勺 |
盐 | 看个人口味可以不加 |
电饭锅内胆调料汁:油,酱油,料酒,白糖,味精,十三香,盐,葱,姜丝,蒜拌匀
锅中水烧开,排骨洗净放入锅中,姜片2片放入锅中,焯出血水后,放入调好料汁的电饭锅中,加水刚好没过排骨即可,拌匀
内胆放入电饭锅钟,20-30钟即可,我家的快煮饭就是20-30分钟的,不知道的可以查一下自家电饭锅的说明书,看哪一个档位合适
大米洗净,浸泡20分钟以上
土豆,胡萝卜洗净切丁,备用
电饭锅内的排骨好了之后加入土豆胡萝卜和大米,并拌匀,如果汤料不够加水,高于过米饭一指,之后正常柴火饭的时间就可以了(我家的是50分左右)
出锅后就可以吃了,喜欢的可以放点葱花
小贴士
如果自己口味淡的可以不放盐和少放酱油,如果口味重的可以酌情加量
1.其实在第一步之前可以先把焯排骨的水先烧上,之后再调料汁会省时间
2.大米三杯的量就是两人到三人所吃的米差不多(我个人比较能吃,这一锅我能吃两顿吧)
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