电饭锅蛋糕(简易)
用料
低筋面粉 | 100g |
砂糖 | 100g |
蛋白 | 5个 |
蛋黄 | 5个 |
牛奶 | 小半碗 |
色拉油或玉米油 | 小半碗 |
电饭锅蛋糕(简易)的做法
1.牛奶加入三份之一的糖搅拌完全融化,加入蛋黄液拌匀,加入玉米油拌匀,再加入面粉拌匀,就成了蛋黄糊。 2.蛋白加入剩下糖打发(分三次加入),就成了蛋白糊。3.蛋黄糊加入三份一蛋白糊拌匀,拌匀后全部倒入剩下的蛋白糊里面小心拌匀。
电饭煲先加热一下,抹上一层油,倒入拌好的蛋糕糊,按键就可以了,一般要煮两次才熟的。
小贴士
1.加入蛋白搅拌时要炒菜一样从下往上小心拌。2.蛋糕糊一定要拌匀,否则会分层。3.判断蛋糕是否熟了可以用牙签刺入蛋糕里,如果牙签上没粘蛋糕糊就是熟了 。
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