手撕沙姜焗鸡(电饭煲版)超好吃
用料
鸡(两人份) | 半只 |
沙姜 | 10块 |
盐 | 适量 |
手撕沙姜焗鸡(电饭煲版)超好吃的做法
沙姜比较硬,先拍碎。
然后放到搅拌神器里,30秒拉碎
先用适量的盐涂抹在鸡只的全身,然后在电饭锅里轻轻的扫一层油,然后铺上一层沙姜,把剩下的沙姜往鸡身上撒满
然后按煮饭键,旧式电饭煲大概10分钟就跳了,再用筷子顶着,煮多5分钟,然后把插座拔掉,不要开盖,在焗5分钟。
打开锅盖以后就能闻到贼香贼香的沙姜和鸡味。还没煮好呢,请看下一步
把鸡反过来,插上电源,盖上锅盖,按下开关,同样的10分钟以后跳了,就在用筷子顶着,再焗5分钟,然后拔掉插座,再焗十分钟。
10分钟以后把鸡捞起,装好摊凉,冷却以后戴上手套,把鸡肉撕碎就可以吃啦,贼香贼香的。对了,我买的鸡肉,家禽店老板说是湛江玉米鸡,吃玉米大的,所以鸡皮比较的黄色,这种鸡真的超好吃。
最后把电饭锅里的沙姜捞起来,放适量的盐搅拌均匀,超好吃,用来拌饭或者撒在鸡肉上一起吃,真的超级好吃。
小贴士
鸡肉要煮的时间刚刚好,就比较鲜甜嫩滑,所以建议用旧式电饭锅,如果是用多功能电饭锅的话就焗一次就够了,不然的话鸡肉就会老。吃起来就会感觉很柴
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