懒人腊肠闷饭
因为犯懒不想炒菜就突发奇想做了一个这个米饭~带到单位同事反映还挺好吃!就想着将做法记录下来,分享给更多没有时间做饭的朋友~
用料
广味香肠 | 3根 |
土豆 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 根据个人口味 |
老抽 | 8勺 |
蚝油 | 2勺 |
干香菇 | 12朵 |
青豆 | 一把 |
猪油 | 2大勺 |
洋葱 | 适量 |
懒人腊肠闷饭的做法
泡发干香菇~可提前泡上哦~泡之前洗一下,把表面的灰洗干净
香肠切丁~(前些日子自己做的广味香肠,我也比较喜欢广味香肠。其实可以根据个人喜爱,这里放什么香肠都可以)
土豆、胡萝卜、洋葱、泡发好的干香菇全都切丁备用
(忘了拍干香菇丁了)在锅里放入猪油让它融化,不吃猪油的伙伴用其他油也可以的哈~但是我觉得干香菇和猪油更搭配,出来会更香!
放入泡发好的干香菇丁翻炒~炒出干香菇的香味(这里提示一下:一定要用干香菇!干香菇的味道还是和鲜香菇的味道不一样的)而且这个饭香菇是很重要的配料
随后放入香肠丁和洋葱丁,洋葱丁用一点就够,不用太多。翻炒到香肠的肥肉变透明,并且散发出浓郁的香肠味。
加入切好的土豆丁(零散的胡萝卜丁是混进去的),翻炒到土豆有点透明的样子
加入老抽酱油!一定是老抽!!!生抽不上颜色还会特别的咸……(老抽酱油多放,颜色可以重一点)
翻炒至这全都上色~就可以关火了
将洗干净的米沥干净水份,依次加入青豆和胡萝卜丁~图省事可以直接购买速冻的青豆胡萝卜玉米混合菜!!!
泡干香菇的水别仍!!!倒进米里!碗底的水就不要了因为会有沙子~
再将刚才炒好的料倒进来~
加入适量的水,水量刚刚莫过配料就可以了!千万别放多了……………然后加入适量蚝油~
加入盐搅拌均匀,盐的量不要太多~因为米饭会把汤汁吸收进去,这个时候可以用筷子蘸着汤汁尝一下味道~
放入电饭锅!按煮饭键就好啦!!!
小贴士
真的超级简单!!!又有菜又有饭的!!!
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