懒人腊肠闷饭(备忘用)
老爸跨越一千多公里从安徽带来自家做的腊肠到广州,想让我尝尝家乡味道,一直放在冰箱冷冻层忘记吃,因为我比较不容易接受加工食品,感觉很不健康,喜欢吃新鲜的蔬菜和肉,但偶尔犯懒时吃一下也是很美味的。
家里的腊肠不同于甜味的广式腊肠,是咸味的,越嚼越觉得齿颊咸香,光是切成薄片蒸熟吃也是非常美味的,今天中午不想出去买菜不想好好做饭就偷懒焖个饭吧,第一次焖饭有很多不足,特总结归纳如下,以供下次精进
用料
香肠 | 1根or随意 |
胡萝卜 | 半根or随意 |
甜玉米 | 半根or随意 |
南瓜 | 100克or随意(很好吃,建议多放) |
米 | 3杯or随意(几个人吃就几个人的量) |
食用油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/3勺 |
盐 | 适量 |
其他自己喜爱的菜 | 随意 |
葱 | 1根 |
懒人腊肠闷饭(备忘用)的做法
1:香肠、南瓜、胡萝卜切成小块,甜玉米切成粒
2.热锅加油,油热后加1中食材中小火🔥翻炒,盖锅盖焖出汁并至汁收干
3.焖汁收干过程可洗米加煮饭水量,可比煮饭稍微少一丢丢水
4.2中汁收干后加入生抽、老抽、盐,翻炒均匀后倒入3中
5.选择煮饭模式,坐等
6.煮好后加香葱碎,更香,更美丽(可惜家里没有香葱就没放了)
7.开吃成品
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