豆浆机/破壁机版 黑豆豆浆(4人份)无糖,有用到过滤网,豆渣也可以用来做饼。
豆浆机2014年买的,最近又复活了,幸亏没闲鱼卖掉,多了不少乐趣呢!
用料
黑豆 | 50克 |
水 | 1000克 |
豆浆机/破壁机版 黑豆豆浆(4人份)无糖,有用到过滤网,豆渣也可以用来做饼。的做法
用厨房秤,称出50克黑豆。
泡常温水12小时(冬天最长不超过12小时,夏天最长不超过6小时)。
给碗加上盖子。
泡好的黑豆长这样。
洗净黑豆,这个304不锈钢滤网是比较深的,可以用来洗杂粮,很方便。
放入豆浆机中,加水1000ml,水位线大约在1100ml处。
按“倍浓豆浆”键,豆浆机开始工作。
过半个小时左右,提示音响起,我家的豆浆机较古,又用了3遍“果汁”功能进一步打细。
打好的豆浆长这样。
取玻璃容器和304不锈钢滤网(80目)。
把豆浆倒在滤网上,别用不锈钢勺子按,否则会把豆渣按下去的,就让它慢慢自己滴。
立刻开始洗豆浆机,不然过一会儿就会变得难洗。
洗完豆浆机,把滤网倒扣在盘子里,倒出完整的豆渣饼,冷却后加盖子,放入冰箱冷藏室。
黑豆豆浆冷却时间需要2小时(20℃室温),如果想要加快冷却速度,可用小碗盛出。
小贴士
我通常会在容器上盖一个小瓷盘,防止灰尘在放凉过程中掉进去。喝不完的黑豆豆浆,加盖子,放入冰箱冷藏室。
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