番茄炖牛腩
这是跟广州的一个朋友佳佳的朋友圈学做的,菜谱材料步骤也是跟当时朋友的差不多,凭记忆做出来,记录一下,以后再做可以来看原料😘😘
用料
牛腩 | 750克 |
西红柿 | 6个 |
洋葱 | 小半个 |
姜 | 半块 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量勺 |
葱结 | 6条 |
开水 | 2000毫升 |
葱段 | 4条出锅装饰用 |
盐 | 适量 |
料酒 | 4大勺 |
番茄炖牛腩的做法
番茄去皮,把4个切大块,2个切小粒,这样子熟了大的还有型,小的化在汤里!洋葱切丝,姜切片,小葱打葱结!
牛腩洗干净,锅内放冷水,加入两勺料酒,整块牛腩放去煮开,倒掉血水,洗干净牛腩,切开块!
锅里烧热下油放姜煸一下,放洋葱炒香
洋葱香气出来,洋葱丝软就可以放小番茄去炒两下
再把大番茄下锅翻炒几下
把牛腩下锅,加适量的酱油、蚝油,2勺料酒,炒一下,把葱结放进去,再把预先烧好的开水加进去
加入开水煮开
倒到压力锅没胆,用豆、筋功能键煮!
电压力锅的豆筋功能结束后,排气!再倒到陶瓷瓦煲烧开,下盐!
撒上葱段,番茄炖牛腩👌🏻👌🏻啦
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