快手冬瓜汤

可以食无肉，不可饭无汤。作为一名典型朝九晚六的上班族，每日到家已过7点，这时候想给家人做饭，速度和美味都显得非常重要。正值夏季，气候炎热，来一碗美味可口的冬瓜汤，解暑降燥。

用料  

快手冬瓜汤的做法  

1. 先处理食材：1、冬瓜洗净切片。2、虾头去沙包。3、葱切粒。

2. 起热锅，放少许油，加入虾头，炒香。

3. 将冬瓜和炒香的虾头放入高压锅，加水没过食材，开火煮15分钟，开盖，加入葱花和适量盐。搞定。

小贴士

选用虾头是因为买了虾来清蒸，处理时把虾头取下，正好不浪费。可以用整虾代替。