笋酸鱼

用料  

笋酸鱼的做法  

1. 先将鸡骨架洗干净，用高压锅压出汤水。捞出鸡骨架，汤水备用。

2. 鱼骨洗干净，备用

3. 生姜切片，蒜头拍碎即可。

4. 姜蒜炒香，加鱼骨，翻炒至八成熟。

5. 笋酸用清水洗净，如果怕太酸可多洗两次。

6. 将鱼骨，笋酸加到鸡汤中，大火烧开转小火，十分钟即可。

7. 加调味，装碗即可。