太阳的后裔沉船湾蛋糕
好基友过生日🎉
因为《太阳的后裔》爱上仲基欧巴😶
请注意这只是一份投其所好的礼物🎁
用料
鸡蛋 | 4只 |
糖 | 10g(蛋黄)20g(蛋清) |
柠檬汁 | 两滴 |
马斯卡彭 | 60g |
手指饼干(构架) | 9根 |
手指饼干(粉末) | 6根 |
淡奶油 | 80g |
吉利丁粉 | 20g |
蓝色色素 | 2滴 |
水 | 80g(冲吉利丁粉)50g(冲咖啡) |
牙签(装饰) | 一根 |
香草精 | 两滴 |
酱油(没有棕色色素) | 一滴 |
速溶咖啡粉 | 一包 |
黑巧克力(做船) | 适量 |
太阳的后裔沉船湾蛋糕的做法
蛋黄蛋清分开
蛋黄中加入10g糖搅拌均匀加入马斯卡彭搅拌均匀
滴一滴香草精搅拌均匀
蛋清中分三次加入白糖
滴一滴酱油(好基友不知道别告诉她)
用电动打蛋器打致干性发泡
用勺子一层一层叠成图中样式做石壁
入烤箱200度烤10分钟左右↓
↓
一半蛋黄马斯卡彭糊倒入容器底铺平
9根手指饼干放入咖啡中浸湿
按下图顺序摆放(共三层)
每铺一层都抹上一层蛋黄马斯卡彭糊吉利丁粉用水化开加入一滴蓝色色素
分成三碗做出渐变色淡奶油打发铺入手指饼干构架周围
分层倒入变色“海水”将剩下的手指饼干碾碎成末铺到海水上前方
折一个小船做模具放入巧克力融化
冷藏后变成巧克力船(全过程最大的败笔😭)把烤好的石壁放在海滩上
前面放上巧克力船,插上牙签
(好破的像翔翔的船😭)
如果有剩余的淡奶油抹一点在海水上做海浪
虽然蛋黄马斯卡彭糊凝结的不是很好被海水冲散了
(里面黄黄的不明物体好像被污染了似的)但是好在:
铛铛铛!太阳的后裔沉船湾!完成了!
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...