高压锅版粉蒸排骨

我家经常做排骨吃，今天买了好多糯米，就做个粉蒸排骨吧！
因为这道菜用了蚝油和豆腐乳汁，所以我选用了六月鲜8克轻盐原汁酱油，控盐的同时又不失鲜味，吃的健康又满足！

用料  

高压锅版粉蒸排骨的做法  

1. 准备食材

2. 排骨洗净焯水，用六月鲜8克轻盐原汁酱油、料酒、蚝油、豆腐乳汁、八角、姜调好的酱汁腌制1小时，中间翻拌一次

3. 糯米淘洗干净

4. 放入锅中小火炒制，不放油

5. 炒制微黄

6. 晾凉后用擀面杖擀成米粉，不用太细，有点颗粒粗一点更好吃

7. 两个土豆去皮切成滚刀块，大小随意

8. 将擀好的米粉倒入腌制好的排骨中，让米粉均匀的包裹在排骨上

9. 把裹好粉的排骨放在土豆上面，放入高压锅中，上气后加阀，蒸20分钟左右关火

10. 出锅后撒上小葱花，一口咬下去，米粉软糯，排骨软烂入味，下面的土豆也有浓浓的肉香味，特别好吃

小贴士

1.因为有蚝油和豆腐乳汁，我选用了六月鲜8克轻盐原汁酱油，控盐又不失鲜味
2.建议用糯米制作米粉，糯糯的特别好吃
3.也可以把排骨换成五花肉，做成粉蒸肉