五彩缤纷（黄豆）炖猪脚

很爱做菜。第一次写菜谱。希望我的经验可以让大家吃到幸福的滋味。（坐标米国）
这款菜冬天吃暖暖的，可以喝汤也可以当做一道菜。富含多种维生素和胶原蛋白。

用料  

五彩缤纷（黄豆）炖猪脚的做法  

1. 黄豆泡12-24小时

2. 锅中放入冷水烧开，放入葱结（自己打个结），花椒，姜片，猪脚。煮沸。猪脚捞出控干。

3. 莲藕切厚片，胡萝卜切块，西红柿切块。

4. 准备大锅放入步骤3的食材，同入甜玉米粒，黄豆，枸杞和猪脚。倒入凉水，开大火煮滚。

5. 将煮滚的一锅全部放入高压锅中，如果想喝汤可多放水在此步骤。放入炖肉的香料。只需要一点点提味。

6. 高压锅开大火，等呲气的时候继续大火5-10分钟，转小火15分钟。然后关火，凉水冲锅盖，开锅。

7. 最后放入适量盐，搅一搅。就可以开始吃啦！

小贴士

一定要使用姜片葱花椒去腥
盐最后放，提前放会破坏蔬菜融入汤的过程
这道菜的味道是蔬菜那种甜甜的。就连超不爱吃胡萝卜的人都会吃掉胡萝卜！
黄豆和玉米粒懒懒的，很好吃。高压锅也让猪脚很糯！