小时候的咸饭(金枪鱼版)
咸鲜的汤汁
软烂的菜,
味觉一下带回了小时候
曾经
的记忆在头脑中
弥漫
如同汤汁的温热…温暖绵柔……
用料
大米、黎米、糙米 | 2:1:1煮粥 |
胡萝卜 | 一根 |
芹菜 | 一片 |
金枪鱼罐头 | 200克 |
海苔 | 适量 |
盐 | 三克 |
小时候的咸饭(金枪鱼版)的做法
粥提前一晚熬好~把胡萝卜在平底锅中过下油,放切成块的芹菜炒一下。然后放入稀饭锅中按煮粥档,开着盖子搅拌,我是用电压力锅做的稀饭,可以预约又很好熟。煮开后加入金枪鱼连同汤汁半罐,大约二百克左右~可以根据自己稀饭量控制,罐头汤会让稀饭鲜美,而金枪鱼不是很腥的那种鱼~放入盐调味,海苔撕碎放入搅拌均匀关电门。用时五六分钟左右。撒上芝麻撑出
小贴士
金枪鱼可以提换成牛肉丁,要入味炒熟比较麻烦。所以我喜欢金枪鱼,对于金枪鱼罐头我选择没有任何添加剂的~船牌老牌子。并且马口罐头发现到现在历时几个世纪工艺已经非常成熟,没有防腐剂的灌装保存营养还是做的到的~科考队的都以罐头为生,可以信赖
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