金枪鱼拌饭——快手版
记得第一次吃金枪鱼拌饭是在一个做芝士排骨的店。本身就喜欢金枪鱼与罐头的我,对这个当然是钟爱。
后来自己开了店,这个很受小朋友喜欢😘当然我的两个娃也比较喜欢😘
其实做法超级简单。
用料
金枪鱼 | 1罐 |
米饭 | 1碗 |
蕃茄酱 | 少许 |
丘比香甜味沙拉酱 | 少许 |
黄瓜碎 | 少许 |
玉米粒 | 少许 |
酸萝卜或者酸黄瓜 | 少许 |
海苔碎或炸拌海苔 | 少许 |
金枪鱼拌饭——快手版的做法
准备好米饭一碗,黄瓜切丁,酸萝卜切丁。
做寿司的黄萝卜也可以用,也可以不用。
我的酸萝卜是我自己做的。没有可不用米饭压平,铺上萝卜碎黄瓜碎,有玉米粒可以放玉米粒,然后铺上金枪鱼
然后像这样挤上沙拉酱,蕃茄酱。
最后把海苔铺到上面,一个完美的金枪鱼饭就完成了✅
一个250g金枪鱼做了4份金枪鱼饭。
其实能吃辣也可以做成泡菜金枪鱼饭。把泡菜切碎放里面。也超级好吃😋?附加一个泡菜汤做法。
金枪饭用不到金枪鱼里面的鱼油,扔了实在可惜,就直接倒锅里做一个泡菜汤。
其实泡菜汤也超级简单,就是酸泡菜切块加适量水然后开火使劲煮。煮到泡菜变软,试一下咸淡,如果感觉太酸➕一点糖调味。咸淡可以用牛肉粉或者盐调味。
也可以做成五花肉泡菜汤~我个人比较喜欢金枪鱼泡菜汤。这样大小的块就可以。
没拍一个泡菜汤,反正真的好喝。
金枪鱼我喜欢韩国的。我不是崇洋媚外😁
国产金枪鱼好多假金枪鱼做的。
小贴士
沙拉酱记得用丘比香甜沙拉酱~番茄酱大家随意,我用韩国不倒翁的。
米饭其实蒸的时候也是有技巧的。米和水的比例1:1
米饭放电饭锅之前要放淘米网挂圈的方法洗4遍以上,然后控干水分加入跟米同样比例的水。(我的方法就是用多大碗装米就用多大碗装水),不过有的电饭锅习性不一样,是一次根据自己电饭锅调整一下。
我工作室的电饭锅水稍微多那么一丢丢,我家里的就少那么一丢丢。
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