美味佳肴馆千层茄子干酪
烤箱食谱2.22W
意呆大爷的食谱
用料
| 洋葱 | 1 个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 茄子 | 1个 |
| 牛至叶（新鲜的或者干牛至都可以） | 3只 |
| 盐、胡椒、白酒醋 | 适量 |
| 罗勒叶 | 适量 |
| 番茄 | 三只 |
| 帕尔马干酪 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 面包屑 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
千层茄子干酪的做法
大蒜、洋葱、牛至叶切碎
锅中放大约四汤匙橄榄油，加入步骤1中材料，炒香
往锅中继续加入番茄碎（番茄在加入前可以开水烫过去皮，切丁），小火煮15mins
加点白酒醋提味，再加盐、给黑胡椒、罗勒调味
茄子切片、稍微烤一下
现在开始摆盘啦！一层酱，一层帕尔马干酪、一层茄子、不停重复、最后一层撒上面包屑和马苏里拉、撒一点橄榄油、烤箱190度烤半个小时
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