迷迭香蒜片烤肋排
自己原创的菜,没想到还挺好吃~
用料
猪肋排 | 适量 |
洋葱切碎 | 适量 |
葱段 | 少许 |
迷迭香 | 适量 |
黑胡椒碎 | 少许 |
花椒粒 | 七八粒 |
酱油 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
大蒜切片 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
迷迭香蒜片烤肋排的做法
肋排清洗滤水后放入盆中,放入蒜蓉辣酱、洋葱碎、葱段、迷迭香、黑胡椒碎、花椒粒、盐、酱油和料酒拌均后盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜层腌制十个小时。
十小时后拿出腌制好的肋排,此时将烤箱210度上下火预热10分钟(温度的大小根据自己经验调的,具体根据自己的肋排大小调整温度),把肋排摆在铺好锡纸的烤盘上,肋排上均匀铺满蒜片,然后均匀淋上橄榄油。
将摆好肋排的烤盘放入210度上下火预热10分钟的烤箱,烤25分钟。(具体时间忘了…我记得第一次调了20分钟,然后尝了一下虽然熟了但感觉差点火,又加了时间但忘记加多少了…可看蒜片有一些焦黄的时候就可以了)
熟啦
熟啦~满屋子飘香~
小贴士
橄榄油淋的不均匀的话,可以用小刷子刷,要让肋排所有地方都沾上橄榄油以免烤干。
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