加勒比菠萝

用料  

加勒比菠萝的做法  

1. 菠萝罐头取出，从中间对切，均匀的摆在铺有锡纸的烤盘上，涂上用量的一半黄油

2. 烤箱预热160度，将菠萝放入烘烤，频繁的翻面，直至菠萝表面略微的焦黄为止

3. 将剩下的黄油放入一个耐热的碗里，隔水加热，依次加入黑巧克力，金色糖浆，以及少量的罐头里的菠萝果汁

4. 搅匀，加入葡萄干和蔓越莓干，搅拌均匀，保持温热，待菠萝烤好后，摆盘，浇注在上面，插薄荷叶装饰即可

小贴士

1.菠萝是对身体极好的水果，含有丰富的维生素和蛋白酶，若生食，请在盐水里浸泡30分钟后再吃。
2.我用的是罐头装的菠萝，若喜欢更健康点，或者恰应季时，可选用新鲜菠萝，口感上会更为饱满。