花生酥(简单好吃)
好吃方便,进口化渣。下午茶的精典茶点。
用料
花生50 | 克 |
鸡蛋2 | 个 |
黄油45 | 克 |
糖粉20 | 克 |
面粉70 | 克 |
蛋黄2 | 个 |
盐1 | 克 |
泡打粉1 | 克 |
花生碎 | 克 |
黑芝麻少量 | 克 |
花生酥(简单好吃)的做法
黄油融化,我用一盆热水,把碗到放到水里,化开一部分就可以,不要全部化开,全化开和面就会粘手。
把鸡蛋黄一个,砂糖倒入黄油。
用手工打蛋器打散,打到糖全部融化,整体颜色变浅变白,大概十分钟。
这样就可以啦!
把面粉筛入打好的黄油中,泡打粉,盐一起放进去。
和面。
把花生碎,蔓越莓(切碎),我还加了一点南瓜籽放入和好的面里,然后把这些和均匀。
这是和好的面。还可以加一点链乳,口感更好。
准备好烤盘,把面团按15克一个搓成圆球。
用手压扁,然后刷上蛋黄液,撒上芝麻,我没有黑芝麻用的白芝麻。烤箱预热170度10分钟。
这是准备进烤箱的。
烤箱170度烤20分钟,如想烤干一点可以再加5分钟。
烤好,自然放凉,装袋,避难回潮。
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