美味佳肴馆平平无奇小餐包 （土豆面包）
人人家里有土豆
餐包用了小美基本都会做
这两样结合在一起
让小餐包更加松软，香浓
花样就是这样翻出来的
强力推荐，平平无奇小餐包
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注明：下厨房
用料
| 土豆 | 200G |
| 酵母 | 7克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 黄油 | 40克 |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 盐 | 2克 |
平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法
主锅放水，土豆放网篮
30分钟v，蒸熟，去皮，放凉，一定要放凉
和牛奶，鸡蛋，酵母，糖
30秒，速度5-8，打散![平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法图解 做法步骤 第2张]( "平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法图解 做法步骤 第2张")
打散后
加入面粉，黄油，盐
揉面5分钟![平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法图解 做法步骤 第3张]( "平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法图解 做法步骤 第3张")
我用了长方形盘，刷油防粘
分成12份，大约75G左右一个
松弛15分钟，滚园，发酵1个半小时左右
180度烤30分钟左右
（发酵前后对比）![平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法图解 做法步骤 第4张]( "平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法图解 做法步骤 第4张")
滚圆视频
供参考![平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法图解 做法步骤 第5张]( "平平无奇小餐包 （土豆面包）的做法图解 做法步骤 第5张")
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