南瓜甜甜圈(烤箱版)
金黄色的甜甜圈,秋天的颜色。
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 30克 |
糖 | 50克 |
黄油 | 20克 |
玉米油 | 60克 |
南瓜泥 | 60克 |
低筋面粉 | 130克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
南瓜甜甜圈(烤箱版)的做法
南瓜蒸熟,称好60克,用勺子捣乱备用。甜甜圈模具抹油备用。
鸡蛋放入无水无油的盆里,加入白糖打发,打发至蛋液浓稠,体积变大,颜色发白。
加入冷却的南瓜泥,用打蛋器继续搅拌均匀。
加入牛奶拌匀后再加入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌匀。最后加入玉米油和溶化的黄油,再次搅拌均匀。拌好的蛋糕糊用刮刀挑起呈滴落状态。
烤箱160度预热。蛋糕糊装进裱花袋,然后装进甜甜圈模具里,九分满即可。
轻震模具去气泡,放进烤箱160度30分钟左右。
小贴士
不喜欢吃太甜的,可以减5克糖。这个甜度对我们家小朋友来说是刚好的。
南瓜最好用那种日本南瓜,颜色比较金黄。
模具一定要抹油,烤好后才能方便取出来。
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