新奥尔良烤翅-快手版懒人菜
用料
鸡翅 | 12个 |
奥尔良腌料 | 30克 |
水 | 30克 |
鸡翅:水:腌料=500克:30克:30克,500克鸡翅重量是预估的,请自行用厨房秤称取为佳。腌制4-24小时左右。我腌制了6小时,且根据个人口味和腌料口味不同,酌量添加了少许盐。
烤箱400华氏度,预热3分钟,放置烤箱中间偏下位置,底部放置盛油盘,上下火烤制10分钟,翻面继续烤10分钟.
单次总共烤了4个鸡翅20分钟烤完。各家烤箱温度不一,请根据自己烤箱调整。
成品图
小贴士
洗净鸡翅后未擦干水分,故我在腌制的时候省略了30克水。
后续尝试微波炉和烤箱结合的方式,发现总耗时降至20分钟,还是4个鸡翅,微波炉高火2分半钟,然后烤箱350度烤18分钟。降低温度烤主要是避免鸡翅表皮焦掉。
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