核桃牛奶包
用料
软黄油 | 55 g |
材料:3个8cm开口的小菊花模 | |
牛奶 | 60 g |
干酵母 | 3 g |
高筋面粉 | 200 g |
蛋 | 2个小或者中等大小 |
盐 | 7 g |
核桃 | 50 g |
核桃牛奶包的做法
将牛奶煮开。凉到体温后将干酵母融进去。等待10分钟
其他所有材料除黄油,放入面盆
加入融了酵母的牛奶,用螺旋头搅拌均匀
然后将软黄油三两块地搅到面糊里去,每次都充分搅拌均匀
搅拌好的面糊,盖上保鲜膜,等凉后,放入冰箱,12小时
12小时后的面糊有明显增大。从冰箱中拿出来,室温下继续发酵2小时。将核桃用手掰掰碎,搅到面糊里去
模具刷上黄油,将面糊,分别放入模具。再次发酵2小时。注意面糊只给8,9分满,不要堆出来
最后发酵好的面团,放入预热好的烤箱,160度,35分钟,即可
小贴士
喜欢吃甜味的,将盐换成糖即可。
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...
-
网红糯米粑粑糕的做法和图解,网红糯米粑粑糕怎么做更好吃
用料鸡蛋2个细砂糖40克糯米粉200克纯牛奶200克玉米油40克白芝麻适量网红糯米粑粑糕的做法将除鸡蛋以外的所有材料放入盆中。用蛋抽搅打均匀。烤箱180度预热,中层35分钟即可。成品。集合喽。内部组织。糯糯滴。...
-
德国葵花籽吐司,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克高筋面粉50克全麥面粉1/2茶匙盐1.5大匙蜂蜜150克水,多备一些噴水用1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊35克葵花籽25克亞麻籽德国葵花籽吐司,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...